《老广的味道》第三季:山海寻味记
【节目亮点】
广东卫视王牌美食纪录片《老广的味道》第三季于2018年春节暖心呈现。本季以”山海相逢·寻味本源”为主题,通过六大维度展现岭南美食文化:
1. 山海之约
– 8小时深海捕捞的象拔蚌烹饪秘技
– 古法河沙爆米花技艺重现
– 西施舌贝的传奇命名故事
– 南海鱼生刺身的独特制作工艺
2. 东西交融
– 榴莲与粤菜创新融合菜式
– 湛江扇贝汤的国际化发展之路
– 潮汕单丛茶宴的创意呈现
– 三秒涮煮的秘制牛肉火锅技法
【剧集亮点】
6集主题内容:
1. 山海探秘
2. 风味碰撞
3. 食材哲学
4. 火候之道
5. 古今传承
6. 雅俗共赏
【精彩看点】
返乡创业青年特辑:
– 城市青年返乡开拓农产品事业
– 传统美食与现代农业结合案例
– 现场品鉴会分享独家创业故事
– 地方特色食材商业化创新路径
通过镜头见证岭南儿女对传统美食的守护与创新,展现粤菜文化在时代浪潮中的传承与突破。
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