**《老广的味道第五季》:寻味岭南的6大风味密码**
**影片概览**
6集人文美食纪录片《老广的味道第五季》以岭南大地为脉络,深入挖掘粤菜文化背后的匠心与传承。每集45分钟,围绕“流转、节庆、点睛、探秘、守候、地气”六大主题,通过鲜活的人物故事与地域风情,展现美食与人文交织的独特魅力。
**风味亮点**
– **潮汕古法鱼露**:三年窖藏工艺成就极致鲜味,东南亚餐桌上的味觉标杆。
– **东京粤菜突围**:主厨以家乡技艺征战异国餐饮界,逆境中坚守传统与创新。
– **顺德雉鸡卷之谜**:无鸡却胜有鸡,肥美口感风靡越南街头。
– **南洋椰香争锋**:广东传统技法融入马来西亚椰浆饭,成就跨境美食传奇。
– **港式冰室新生代**:蛋挞、菠萝包、干炒牛河的年轻化复兴之路。
– **潮式糕饼出海记**:传统手艺变身国际畅销风味符号。
**秘境食材图鉴**
– **珠海礁岩狗爪螺**:形似外星生物的稀世海味。
– **阳江夜捕鱿鱼**:汛期限定,月光下的渔获盛宴。
– **百色森林黄丝耳**:原始雨林孕育的天然山珍。
– **肇庆西江巨蚌**:羚羊峡深水区的河鲜瑰宝。
**分集主题索引**
第五季_1_流转|第五季_2_节庆|第五季_3_点睛
第五季_4_探秘|第五季_5_守候|第五季_6_地气
**乡味引力场**
从岭南秘境到世界餐桌,以味觉为纽带,解码老广人“出走千里,心系一味”的文化基因。
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