由主持人、美食家及爱好者组成的团队深入不同地域探寻传统美食与文化故事。团队首站前往三晋地域,揭秘山西汾酒酿造工艺与八旬寿宴背后的温情记忆,展现本地最具代表性的特色风味。
第二站聚焦桂粤湘交汇地带的广西贺州,呈现客家人运用古法炮制的黑豆豉工艺。镜头记录竹笋、蒜苗、柚子皮等常见食材经巧手转化为风味夹菜的过程,更揭秘百斤全猪烘烤技法,完整呈现贺州人家代代相传的饮食智慧。
镜头转向黑龙江望奎,以春联福字揭开年俗文化篇章。团队实地探访半猪宴席制作现场,解析满族杀猪菜从食材处理到烹制技艺的全流程。通过对比乡村与皇家饮食传统,展现民间饮食文化中蕴藏的满汉融合智慧。
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