《味道云南》10集美食纪录片全解析
节目概况:
CCTV-9纪实频道2015年6月19日-24日黄金时段播出,通过十集篇幅展现云南独特饮食文化。每集以诗化命题展开,从《家宴春色》的春日宴席到《华席流觞》的饮食哲学,完整呈现滇地美食图谱。
内容亮点:
1. 创新叙事结构
– 突破地域与食材分类框架
– 融合人文故事与烹饪技艺
– 完整记录怒江漆鸡等非遗美食工艺
2. 特色美食呈现
– 香椿腊肉:滇式春味代表
– 鲜花入馔:云南特有饮食符号
– 山野珍馐:揭秘秘境食材
3. 文化价值突破
– 修正传统饮食文化误读
– 展现质朴传承智慧
– 解读食物中的天地哲学
剧集架构:
1. 家宴春色
2. 人间清欢
3. 绿野鲜宗
4. 岁月怀想
5. 异情别恋
6. 乾坤小鲜
7. 山水风物
8. 五行秘语
9. 甘苦轮回
10. 华席流觞
节目采用电影级摄制水准,通过匠人故事与风味解码,为观众开启云南美食的视觉盛宴与文化寻根之旅。
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