导演大卫·贾柏用镜头记录下全球最年长米其林三星主厨小野二郎的匠心世界。这位86岁的”寿司之神”带领儿子祯一、隆，在东京银座办公大楼地下的”数寄屋桥次郎”门店，以极致标准演绎江户前寿司艺术。
从清晨筑地市场精选鲔鱼到醋饭温度把控，每个细节历经数十年打磨。纪录片展现二郎为守护料理的双手时刻佩戴手套，甚至在睡梦中都不松懈的职业操守。米其林评审员山本益弘评价其”入口瞬间的完美平衡”，连续两年授予三星殊荣。
全片81分钟沉浸式呈现寿司制作全过程，2011年AFI影展首映后引发全球美食爱好者关注。透过纽约客的异域视角，观众得以窥见这位料理哲人如何用六十载光阴，将手握寿司升华为超越食物的生命美学。
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